Um bolo úmido, fofinho e com um recheio irresistível de brigadeiro gourmet. Ideal para festas, comemorações ou para vender e lucrar!
🧁 Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara (chá) de leite morno
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura (Brigadeiro Gourmet):
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
Para decorar:
- Raspas de chocolate, morangos, ou granulado gourmet
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a massa:
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
- Acrescente a farinha e o chocolate em pó peneirados.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.
2. Faça o brigadeiro gourmet:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Adicione o chocolate meio amargo e misture até derreter.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite.
- Deixe esfriar — ele vai ficar bem cremoso e brilhante.
3. Monte o bolo:
- Corte o bolo ao meio e recheie com parte do brigadeiro.
- Cubra com o restante do brigadeiro e espalhe bem.
- Decore com raspas de chocolate, morangos ou o que preferir.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
💡 Dica Gourmet:
Para deixar o bolo ainda mais irresistível, umedeça as camadas com uma calda feita de leite com um pouquinho de leite condensado e chocolate.
